今後、Uzumakiでは、地産地消の近隣のレストランを取材して、HP上で紹介していきたいと思っております。まず初回ということで、次のレストランを紹介します。

●みぢかな安心ごはん８０＊８０（hachimaru-hachimaru)

８０＊８０（hachimaru-hachimaru)というレストランです。コンセプトは、店から半径80キロ圏内の新鮮な地元食材を８０％以上使ったスープ＆デリショップというものです。場所は横浜市都心の中区北仲通にあります。経営者の赤木徳顕（あかぎとくあき）さんにお聞きしました。米国の「farmersdiner 」という地元野菜を使った食堂に触発されて起業したということです。

お店は、横浜地方第二合同庁舎前のオフィス街にありますが、店は、昭和30年代のレトロな雰囲気で、60代の半ばの小生にとって懐かしさで、つい長居をしそうな店です。ランチは、古代米を加えたご飯に野菜多めのオカズと野菜スープで、とてもヘルシーで懐かしい味わいの美味しいものでした。赤木さんには、 Uzumakiの理念である食の安心・安全そして地産地消に賛同していただきUzumakiとして今後も食材提供などで応援していきたいお店だと思っております。サイトは、http://www.8080food.com です。是非お近くにおいでの際にはお寄りすることをお勧めいたします。

（Uzumaki代表 山本善保）

横浜市中区北仲通4-46
地下鉄みなとみらい線
馬車道駅６番出口スグ　地図