【中原市民館市民自主企画事業　保育付】

●11月23日 第３回元気な子に育てよう！食育・親子料理教室

―かわさきそだちのヤサイで食育―

＜藤崎さんのブログをごらんください＞

●9月19日 第2回 元気な子に育てよう！食育・親子料理教室

〜プランターポテトを収穫して、美味しいポテト料理を親子で楽しく作って食べよう〜

＜藤崎さんのブログをごらんください＞

●7月31日 第１回 元気な子に育てよう！食育・親子料理教室　

　7月31日（日）午前10時〜中原市民館料理室で平成23年度中原市民館自主企画事業「元気な子に育てよう！親子料理教室」の第1回が開かれました。同教室は、昨年度の中原市民館市民自主企画事業「元気な子に育てよう！食育セミナーと料理塾」の実施体験から、親子料理教室への要望が強く出ていたことを踏まえて親子料理教室を本年度中に3回行ない、内容についても更に充実する方向で実施することとなりました。この第1回目が7月31日に行なわれました。

　講師は、昨年度でも親子料理教室の講師を務められた森井薫先生です。先生は、管理栄養士で川崎市麻生区保健福祉センターに在籍され、川崎市主催の料理・食育講座の講師として活躍中です。また子育てサロン「アルファキッズクラブ」代表で東京世田谷区子育て基金助成事業を実施中で親子料理講師として最適任という方です。

　さて教室は、まずUzumakiファームで育てあげた“じゃがいも”のプランターを会場に持ち込み、参加者の小学生１、2年生の希望者が実際にいも掘り体験をするところから始まりました。実際に“じゃがいも”を育てたUzumakiファームの前山さんからは、“じゃがいも”の成長記録を示しながら“じゃがいも”についてのお話を皆さんに致しました。

　次に講師の森井先生からは、ジャガイモの栄養と料理についてお話があり、引き続き先生の料理デモ、そして参加者の親子が「みんなで楽しく、おいしいポテト料理をつくろう」をテーマに料理実習に取り掛りました。料理実習は以下の４メニューです。

・じゃがいも餅
・じゃがいものチーズ焼き
・チキンのママレード風味焼き
・トマトとたまごのスープ

　詳しい料理の内容についてレシピをご参照願ます。本教室では、中原区や高津区で採れた野菜を中心に使いました。料理の後、親子ご一緒の楽しい会食のひと時を使って“家庭でできる野菜作り教室”や“かわさきそだち野菜市”や“ダンボール堆肥つくり”などのUzumakiの活動を皆さまにご紹介致しました。特にダンボール堆肥つくりについては、担当の前山さんが会場に現在進行中のダンボール堆肥を持ち込んで説明し、参加者のお子さんが会場のダンボール堆肥の中に実際に生ゴミを入れて小さいシャベルでかき混ぜることなども体験致しました。会場に持ち込んだダンボール堆肥もしっかりと堆肥プロセスが進行中のためか臭いも気になりませんでした。

　本教室は、15組募集定員のところ2倍の応募があり、会場では、親子の賑やかなで和やかな実習風景が見られ、終わった後のアンケートでは、全ての回答者が2回目の案内をぜひ送って欲しいというご希望で大変盛況な料理教室となりました。次回は、9月19日に同じ会場で行なわれます。料理は、まめとやさいのカレー・手づくりきなこのおだんご＆ポップコーンです。皆さまのご参加をお待ちしております。